Edelbrände aus dem Glottertal
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Virologe im SWR-Fernsehen empfiehlt Hochprozentiges:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=9&v=RpD-UFPWnPs&feature=emb_logo
Prämierte Obstbrände
Zimmerwarm getrunken, entfalten sie ihr volles Aroma. Auf keinen Fall gehören sie in den Kühlschrank!
Die Sorten
Bohnapfelbrand – Silbermedaille
Der Rheinische Bohnapfel ist eine alte Kulturapfelsorte und ein hervorragender Aromaträger.
Zibärtle Wildpflaumenbrand – Goldmedaille
Die Zibarte ist eine mirabellenähnliche Wildpflaume, die im Schwarzwald seit Jahrhunderten wächst und ausschließlich in Handarbeit geerntet wird. Zibärtle gehört zu den absoluten Raritäten unter den Edelbränden und besticht durch einen leicht herben, aber dennoch aromatischen Fruchtton, begleitet von einem leichten Mandelton.
Schwarzwälder Kirschwasser – Goldmedaille
Gebrannt aus kleinfrüchtigen Brennkirschen der Sorten Dollenseppler und Benjaminler.
Wagenstädter Pflaumenbrand – Bronzemedaille
Die Wagenstädter Pflaume ist eine Wildpflaume. Sie ist gelb und der Mirabelle zum Verwechseln ähnlich. Eine regionale Spezialität von fruchtiger Frische mit angenehmem Pflaumenaroma.
Mirabellenbrand – Goldmedaille
Diese goldgelbe, sehr aromatische Edelpflaume zeichnet sich durch ein elegantes süß-fruchtiges und liebliches Aroma aus.